
Использование многолетних пряных трав в кулинарии очень разнообразно. Вот некоторые способы их применения:
-
Свежие травы: Базилик, мята, петрушка, укроп, кинза, розмарин, шалфей, тимьян и другие травы могут использоваться для приготовления салатов, гарниров, супов, соусов и напитков.
-
Сушеные травы: Многолетние травы могут быть высушены и использованы в качестве приправы для различных блюд. Они могут храниться дольше, чем свежие травы, и придают блюдам особый аромат.
-
Маринованные травы: Пряные травы можно мариновать, чтобы сохранить их на длительное время. Затем они используются в супах, салатах или как добавка к мясу.
-
Замороженные травы: Некоторые травы, такие как базилик, петрушка и укроп, могут быть заморожены для последующего использования. Это сохраняет их аромат и свежесть.
-
Травяные чаи: Чаи из мяты, мелиссы, душицы, зверобоя, лаванды и других трав могут быть очень полезными и вкусными напитками. Они обладают успокаивающим действием и могут помочь при бессоннице, стрессе, простуде и других заболеваниях.