В большинстве случаев такой продукт используют исключительно для украшения блюд, придания им более яркого и праздничного вида. Однако болгарский перец – просто находка, ведь в нём содержится огромнейшее количество витаминов, различных микро и макроэлементов, которые необходимы организму для нормальной работы и поддержания хорошего состояния иммунной системы. Однако вырастить перец не так уж и просто, так как есть определённые особенности и правила по уходу, о которых стоит помнить каждому огороднику и дачнику, в противном случае урожай будет скудным.
Предварительная подготовка рассады
Если для того, чтобы вырастить рассаду помидоров, достаточно будет всего 1 месяца, то для того, чтобы вырастить болгарский перец – потребуется не менее 3-х. Именно поэтому посадку семян такого овоща стоит начинать ещё в феврале месяце. Ведь на момент высадки в открытый грунт рассаде должно быть не менее 90 дней, так как в противном случае есть риск того, что большая часть растений попросту не приживётся и погибнет. Кроме того, каждое отдельное семечко рекомендуется сажать в отдельный торфяной горшочек, ведь рассада перца очень плохо переносит рассадку и пересадку, следовательно, вероятность того, что перец погибнет – значительно повышается. Но есть и плюс – так как корневая система такого растения развивается крайне медленно, есть возможность выращивать рассаду в более маленьких горшках, стоимость которых несколько ниже, а сажать их в открытый грунт будет намного-намного проще.
Несколько слов о подготовке семян
Некоторые сорта перца требуют не только определённого ухода за рассадой, но и предварительной подготовки семян для их проращивания. Так, для достижения лучшего эффекта необходимо будет держать семена около четверти суток в воде, температура которой равняется примерно 50 градусам, для того чтобы они набухли и раскрылись, так как в противном случае они просто не прорастут, а засохнут в земле, даже при обильном поливе.
После набухания семена необходимо будет держать на влажной ткани 3 дня при комнатной температуре для того, чтобы появились первые проростки. И только после этого можно будет семена рассадить. Особенностью такого ухода является то, что уже через сутки после посева можно наблюдать первые всходы рассады, однако стоит помнить, что расти она будет крайне медленно.
Важность водного баланса
Перец – достаточно привередливый к количеству и качеству полива, следовательно, проведению такой простой процедуры необходимо будет уделить особое внимание. Так, сразу после посадки семян их будет необходимо обильно поливать первые 2 дня, после чего полив переходит в умеренный капельный, чтобы не сломать появившийся проросток и не навредить корневой системе, которая только начала формироваться. В дальнейшем рассаду и уже само растение необходимо будет умерено поливать 1 раз в 1-2 дня, чтобы не было избыточной влаги, так как в этом случае корни просто будут гнить и перец погибнет. Поливать желательно под корень – полив сверху недопустим, так как можно сломать еще хрупкое растение.
При соблюдении перечисленных выше правил по уходу можно насладиться прекрасным урожаем болгарского перца, который будет сочным, хрустящим и невероятно полезным.
