Иссоп: чудо-трава

Что представляет из себя растение иссоп? 
Как его вырастить и употреблять? 
Какими целебными свойствами обладает иссоп? 

Общая информация 

Иссоп — это полукустарник, высотой не больше метра. 
С точки зрения ботаники — это родственник мяты. 
Обладает ароматными листьями, пригодными для употребления в пищу. 
Применяется в медицине. 
Цветет фиолетовыми мелкими цветочками. 

Выращивание 

Растение — одно из самых неприхотливых. 
Это одно из тех растений, которые растут тем лучше, чем меньше за ними смотришь. 
Иссоп обязательно нужно высадить на солнечном месте. 
Он хорошо выдерживает сухость, но не любит избытка и застоя влаги. 
Растение морозостойкое, в умеренном климате зимует без укрытия. 
Может расти на любых почвах. Для иссопа не так важна питательность, как то, чтобы почва была лёгкой и хорошо пропускала воду. 
Кстати, иссоп стоит посадить и ради его декоративного вида. Его сиреневые кустики-"шары" очень украшают сад. 

Выращивание на подоконнике 

Если вы хотите выращивать иссоп в квартире, для этого рекомендуется балкон. 
Иссоп способен выдержать мороз, а вот от тепла он, наоборот, страдает. 
Если, к тому же, ему будет мало света, то растение может погибнуть. 
Поэтому необходимо найти наиболее прохладное место. 

Применение в кулинарии 

Как было сказано, листья иссопа имеют приятный свежий аромат. Запах напоминает хвою, розмарин, мяту, имбирь... 
Вкус слегка терпкий, с приятной горчинкой. 
Иссоп используют в качестве приправы к любым блюдам. 
Он хорош и с мясом, и с рыбой, в супах и в салатах. 
В любое блюдо иссоп внесет свежесть. 
Используется для приготовления маринадов, настоек, коктейлей и смузи. 
Из иссопа получается очень вкусный чай. 
Чай можно сделать из одного иссопа, а можно сочетать его с зелёным чаем или другими травами. 

Иссоп для здоровья 

Растение издревле используется медициной. 
Его действие сходно с действием шалфея. 
Имеет антисептические, противовоспалительные свойства, помогает в лечении простудных заболеваний, болезней органов дыхания, возбуждает аппетит и борется с проблемами пищеварения. 

Иссоп в ароматерапии 

Из иссопа получают эфирное масло, которое имеет скипидарно-камфорный запах. 
Для проведения ароматерапии нет нужды покупать эфирное масло, если у вас дома растёт иссоп. 
Достаточно срезать немного листьев, измельчить их (можно, например, истолочь в ступке или просто помять в руках) и вдыхать полной грудью! 
Такая процедура не только приносит удовольствие, но и помогает в борьбе с недугами. 
Вдыхая аромат, мы насыщаем свой организм антибактериальными веществами — фитонцидами. 
Поэтому при простудных заболеваниях такой сеанс ароматерапии будет особенно полезным и ничуть не уступает традиционным методам. 
Иссоп в ароматерапии можно сочетать с имбирем, хвоей, шалфеем и вообще со всем, чего душа пожелает.